{"id":7538,"date":"2024-12-11T21:35:37","date_gmt":"2024-12-11T21:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bluetunisia.com\/?p=7538"},"modified":"2025-07-22T13:17:08","modified_gmt":"2025-07-22T13:17:08","slug":"les-gardiens-de-leau-techniques-ancestrales-face-aux-caprices-du-climat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluetunisia.com\/fr\/les-gardiens-de-leau-techniques-ancestrales-face-aux-caprices-du-climat\/","title":{"rendered":"Les gardiens de l’eau : Techniques ancestrales face aux caprices du climat"},"content":{"rendered":"\n

22,3 % est le taux de remplissage alarmant des barrages en Tunisie, au 27 septembre 2024, avec un stock de 522 millions de m\u00e8tres cubes d\u2019eau, soit une baisse de 13,5 % par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode en 2023, selon les donn\u00e9es de l\u2019Observatoire National de l\u2019Agriculture. La Tunisie, confront\u00e9e \u00e0 une situation grave de s\u00e9cheresse, voit ses r\u00e9serves se r\u00e9duire sous l\u2019effet de pr\u00e9cipitations insuffisantes. Cette diminution refl\u00e8te l\u2019aggravation de la crise hydrique, accentu\u00e9e par la crise climatique et des temp\u00e9ratures exceptionnellement \u00e9lev\u00e9es durant les derniers \u00e9t\u00e9s, entra\u00eenant une \u00e9vaporation massive de l\u2019eau des barrages et soulignant l\u2019impact du changement climatique sur le pays.<\/p>\n\n\n\n

Devant cette urgence, l\u2019adoption de m\u00e9thodes adapt\u00e9es aux changements climatiques et efficaces dans la valorisation des ressources en eau s\u2019impose pour renforcer la r\u00e9silience du pays face \u00e0 une crise hydrique et climatique de plus en plus alarmante. Parmi ces solutions, la technique ancestrale des jessour<\/em>, largement employ\u00e9e dans les r\u00e9gions arides du Sud-Est tunisien, se distingue par son efficacit\u00e9 en valorisation de l\u2019eau et pourrait bien \u00eatre une cl\u00e9 pour l\u2019avenir.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>Les jessour<\/em> : Qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Les jessour<\/em> (pluriel de jesr<\/em>) sont une technique ancestrale de gestion de l\u2019eau et des sols, d\u00e9velopp\u00e9e depuis des mill\u00e9naires sur le plateau de Dahar, au sud-est de la Tunisie (la cha\u00eene des monts de Matmata)<\/a>. C\u2019est un syst\u00e8me de pratique traditionnelle adapt\u00e9 aux reliefs des collines, permettant la r\u00e9tention des eaux de pluie et la limitation de l\u2019\u00e9rosion des sols.<\/p>\n\n\n\n

Cette ing\u00e9nierie traditionnelle permet de capter et de stocker l\u2019eau de pluie, maximisant ainsi sa dur\u00e9e et son utilit\u00e9 pour les cultures dans des zones \u00e0 faible pr\u00e9cipitation. En permettant une gestion optimale de l\u2019eau, cette m\u00e9thode aide non seulement \u00e0 pr\u00e9server les cultures mais aussi \u00e0 att\u00e9nuer les effets des s\u00e9cheresses prolong\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les jessour<\/em> constituent un syst\u00e8me ing\u00e9nieux compos\u00e9 de plusieurs \u00e9l\u00e9ments. Un impluvium<\/strong>(surface en pente d\u2019\u00e9coulement des eaux pluviales appel\u00e9 meskat<\/em>) recueille l\u2019eau et l\u2019oriente vers une parcelle cultivable<\/strong> plane (khlis<\/em>). Un barrage en terre<\/strong>, renforc\u00e9 par des blocs de pierre \u00e0 la base (tabia<\/em> ou ketra<\/em>), peut atteindre plusieurs dizaines de m\u00e8tres de long et 4 \u00e0 5 m\u00e8tres de hauteur et de 1 \u00e0 2.5 m de largeur. Sa forme trap\u00e9zo\u00efdale avec un sommet plat permet de maximiser la r\u00e9tention de l\u2019eau et, par cons\u00e9quent, d\u2019assurer une humidit\u00e9 prolong\u00e9e du sol pour soutenir les cultures pratiqu\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Chaque tabia <\/em>comporte un d\u00e9versoir<\/strong> central (masref<\/em>) ou lat\u00e9ral (manfes<\/em>), qui permet d\u2019\u00e9vacuer le trop-plein vers les terrasses situ\u00e9es en aval. La frange de terrasse accol\u00e9e \u00e0 la tabia (mangaa<\/em>) re\u00e7oit le maximum d\u2019eau et reste humide pendant longtemps, cr\u00e9ant des conditions id\u00e9ales pour les cultures agricoles (l\u00e9gumineuses : f\u00e8ves, lentilles, petits pois et aussi l\u2019orge, etc.).<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Jessour \u00e0 Tamazret au sud de la Tunisie .Copyright: Groupe facebook Tamezret News<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Jessour \u00e0 Matmata au sud de la Tunisie. Copyright: Groupe facebook Tamezret News<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/span>Un h\u00e9ritage mill\u00e9naire enracin\u00e9 dans l\u2019histoire<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Les jessour<\/em> t\u00e9moignent de l’ing\u00e9niosit\u00e9 humaine face aux d\u00e9fis climatiques, notamment en mati\u00e8re de gestion de l’eau. Bien que l\u2019origine exacte de cette technique reste floue, des recherches arch\u00e9ologiques sugg\u00e8rent que ces ouvrages remontent \u00e0 la fin de l’Antiquit\u00e9, sous l’Empire romain. Cependant, des influences plus anciennes, notamment puniques et autochtones, ont aussi contribu\u00e9 \u00e0 leur d\u00e9veloppement. Certains chercheurs avancent que la culture de l’olivier, introduite en Tunisie par les Ph\u00e9niciens, a jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans l\u2019\u00e9mergence de cette m\u00e9thode. L\u2019olivier, arbre embl\u00e9matique du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, a trouv\u00e9 dans les jessour<\/em> un environnement propice \u00e0 sa croissance gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9tention d’eau et des s\u00e9diments. L\u2019association entre l\u2019arriv\u00e9e des oliviers et l\u2019apparition des jessour <\/em>dans la r\u00e9gion du Dahar pourrait ainsi \u00e9clairer l\u2019origine de cette technique.<\/p>\n\n\n\n

\n