يلعب نوع الأخطبوط دوراً هاماً في منطقة قرقنة الساحلية، وهي أرخبيل تونسي يقع في البحر الأبيض المتوسط على بعد حوالي عشرين كيلومتراً قبالة سواحل صفاقس. وهو جزء لا يتجزأ من الثقافة المحلية المتجذرة بعمق في تقاليد الأجيال. لقد صقل الصيادون فن صيد هذا السمك الغامض على مر السنين، مما أدى إلى تكوين رابطة عميقة بين المجتمع والبحر. ومع ذلك، وعلى الرغم من أهميته الثقافية، يواجه الأخطبوط العديد من التهديدات التي تهدد بقاءه.
في الواقع، انخفض إنتاج تونس بشكل كبير. فمن عام 2008 إلى عام 2018، بلغ متوسط الإنتاج السنوي حوالي 35,000 طن. ومع ذلك، انخفض الإنتاج إلى أقل من 3,500 طن في عام 2021، وهو ما يمثل انخفاضًا مذهلاً بنسبة 90%. وقد أثارت هذه الصعوبات مخاوف بشأن استمرارية هذا الرمز المحبوب للتميز في الطهي على المدى الطويل ومكانته في التراث الثقافي للمنطقة.
يوليو 2023، قرقنة
أخطبوط قرقنة الثمين: صرخة استغاثة من الصيادين اليائسين
أصبحت مياه تونس التي كانت مزدهرة في يوم من الأيام مصدر قلق، حيث أن التوازن الدقيق لمصائد الأسماك فيها مهدد. تعرّف على قيس عز الدين، وهو صياد حرفي متحمس من قرقنة يأسف على المصير المجهول لبحره المحبوب، شريان الحياة الذي يمده بالحياة. لطالما تعلق قلب قيس بالبحر الأزرق العميق، على الرغم من شهادته في السياحة. ولكن الآن، بينما يشاهد النظام البيئي البحري الذي كان مزدهراً ذات يوم ينهار أمام عينيه، يملأه الفزع.
لقد ترعرعت على شاطئ البحر، وكان البحر موطني منذ زمن بعيد”. وحتى مع دراستي، فإنني أعرّف نفسي كصياد حرفي.
قيس عز الدين
كان صوته مفعماً بالعاطفة. يتشارك زملاؤه الصيادون مخاوفهم العميقة بشأن مستقبل البحر ورفاهية الأنواع البحرية الثمينة التي يمتلكونها، لا سيما الأخطبوط الشهير الذي يرمز إلى التراث الثقافي الغني لكركنة. فالبحر الذي كان يعج بالحياة والوفرة في يوم من الأيام، يشهد الآن تغيرات مقلقة، مما يثير المخاوف بشأن ما ينتظرنا في المستقبل. فمصير الأنواع على المحك، ويواجه الأخطبوط، وهو عنصر أساسي من عناصر الهوية الساحلية لكركينة، مستقبلًا غامضًا.
يشعر الصيادون في قرقنة بالقلق من أن أسلوب حياتهم آخذ في التلاشي مع تغير البحر. فالأخطبوط، الذي كان في يوم من الأيام رمزاً مزدهراً لتراثهم الثقافي، مهدد الآن بالانقراض، تاركاً فراغاً في قلب هذا المجتمع الساحلي.
علاقة كيركنه القوية مع الأخطبوط
يعتبر النظام البيئي للبحر الأبيض المتوسط موطناً لثمانية أنواع من الأخطبوط، يمكن العثور على كل منها على طول الساحل التونسي. ويُعد الأخطبوط الشائع، وهو الأخطبوط الشائع، ممثلاً بارزاً بين هذه الأنواع من رأسيات الأرجل، وله أهمية بيئية وثقافية كبيرة في المنطقة. ومع ذلك، فإن علاقة شعب قرقنة بالأخطبوط تتجاوز مجرد تقدير الطهي. إنها رابطة قوية قائمة على التقاليد والثقافة والعلاقة العميقة بين المجتمع المحلي والبحر. ويحظى الأخطبوط بمكانة خاصة في قلوب أهالي قرقنة لدرجة أنهم يحتفلون بأهميته من خلال مهرجان مخصص يجتمعون فيه لتكريم هذا النوع الاستثنائي الذي يرمز إلى هويتهم.
لقد توارثت أجيال من الصيادين أساليب الصيد التقليدية المتجذرة بعمق في تراثهم الثقافي، مما يضمن استدامة صيد هذا الكائن.
قيس عز الدين
وعلاوة على ذلك، ابتكر شعب الكركنة طرقاً فريدة ومميزة لطهي الأخطبوط، حيث قاموا بتحويله إلى أطباق شهية لذيذة تكرم تقاليدهم الساحلية وتاريخهم الغني.
الحفاظ على لغز البحر: الإبحار في لوائح مصايد الأخطبوط في تونس
وفقًا للقانون رقم 94-13 المؤرخ في 31 يناير 1994، تتم إدارة مصايد الأخطبوط في تونس بدقة، مع حملات صيد محددة زمنيًا تمتد من منتصف أكتوبر إلى منتصف مايو. ومع ذلك، من 15 مايو إلى منتصف أكتوبر، وأحيانًا حتى نوفمبر، يتم فرض حظر صارم على الصيد لحماية الأخطبوط خلال فترة تكاثره الحرجة. ووفقًا لهانم جابو، الباحثة في المعهد الوطني لعلوم وتكنولوجيا البحار، فإن هذه القرارات ليست اعتباطية، بل هي نتيجة بحث علمي مكثف أجراه الباحثون والمديرية العامة للصيد البحري.
يضمن التقييم الشامل لحجم ووفرة أعداد الأخطبوط تنفيذ ممارسات الصيد المستدام وتحسين إدارته. وتهدف هذه السياسة إلى حماية الأخطبوطات خلال فترة تكاثرها الحرجة، مما يضمن تجديد أعدادها وتحقيق التوازن البيئي. ووفقًا لهانم جابو، يعتبر تنظيم السوق أيضًا جانبًا مهمًا من جوانب الحفاظ على الأخطبوط. ويحظر على وجه التحديد صيد الأخطبوطات التي يقل وزنها عن 1 كجم. هذا الحد الأدنى للوزن مهم لأنه يشير إلى أن الأخطبوط قد تكاثر مرة واحدة على الأقل، مما يضمن بقاء المجموعة. يتم التسامح مع عمليات الإنزال التي تقل عن الحجم التنظيمي، كما هو الحال مع جميع الأنواع، طالما أنها لا تتجاوز 10% من إجمالي المصيد.
ووفقًا للإدارة العامة لمصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية، فإن هذا النهج المتوازن يسمح ببعض المرونة مع ضمان أن تكون غالبية الأخطبوطات المصطادة ذات حجم مناسب، مما يشير إلى التكاثر الناجح ويساهم في استدامة الأنواع.
تراث قرقنة البحري: حرفة صيد الأخطبوط العريقة عبر الزمن
وفقًا لأبحاث عز الدين نجاي، هناك نوعان من المصائد يشيع استخدامهما في صيد الأخطبوط في قرقنة: “الجرار الفخارية” المعروفة والحجارة المجوفة. وقد وجد أن الأحجار المجوفة أكثر فعالية في اصطياد الأخطبوطات الأكبر حجمًا بعد بحثه ومقارنة المصيد منها، خاصة عند وضعها في المياه الضحلة بالقرب من الساحل. في الواقع، كانت الأحجار المجوفة المستخدمة في اصطياد الأخطبوطات معروفة منذ أوائل القرن العشرين. ومنذ الخمسينيات من القرن العشرين، تم استبدالها بكتل إسمنتية مصبوبة ذات ثقب. ووفقاً لقيس، تمتلك عائلات الكركنة قطعاً بحرية توارثتها الأجيال وتستخدم لصيد الأخطبوط.
لدينا عادة اصطياد الأخطبوطات في هذه القطع باستخدام الأواني، وهي عبارة عن كتل خرسانية توضع تحت الماء. ثم يستعيد الصيادون هذه الأواني ويفحصون قاع المصيدة بحثاً عن الأخطبوط. هذه المخلوقات ذكية للغاية ولكنها خجولة للغاية وتبحث عن ملجأ لها في هذه الأواني التي تعتبرها موطنها.
قيس عز الدين
ولسوء الحظ، تتضاءل هذه الممارسة العزيزة مع مرور الوقت، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى وجود سفن الصيد بشباك الجر في المياه (قبلة). وتعرّض سفن الصيد الكبيرة هذه الأواني التقليدية التي يستخدمها الصيادون الحرفيون للخطر، مما يتسبب في أضرار غالباً ما يكون إصلاحها أو استبدالها مكلفاً.
لقد أصبحت تكلفة صيانة أوانينا باهظة الثمن، ومن المفجع أن تتسبب تلك القوارب الشريرة في إتلافها. هذا الوضع برمته يضع ضغطاً كبيراً على أسلوبنا القديم في الصيد. لقد كان لدينا المئات من هذه الأواني، ولكن لم يتبق الآن سوى القليل منها. كان أجدادنا يستخدمون الجرار الفخارية التقليدية المشابهة للأواني التي نستخدمها اليوم. هذه الجرار انتقائية وصديقة للبيئة، مما يدل على احترامهم الكبير للأنواع. وللأسف، لا يمكننا استخدامها بحرية كما كنا نستخدمها في السابق بسبب غزو سفن الصيد التي تغزو مناطق صيدنا وتضر بأواني الصيد. يستخدم الكثير من الناس في الوقت الحاضر المصائد البلاستيكية، والتي على الرغم من أنها أرخص ثمناً وأسهل في الاستبدال عند كسرها، إلا أن لها تأثيراً سلبياً على البيئة كما أنها غير قانونية”.
الأخطبوط في خطر: الكشف عن القوى المهددة التي تهدد بقاءها
وفقًا لعبير الغربي، مهندسة الصيد البحري والبيئة ووكيلة حراسة الصيد البحري في ميناء صفاقس، فإن الأخطبوط مهدد بمجموعة كبيرة من العوامل التي تهدد بقاءه في النظام البيئي البحري. تمثل سفن الصيد بشباك الجر (القبلة ) تهديدًا كبيرًا لأنها تجوب قاع البحر بلا هوادة، مما يؤدي إلى تعطيل الموائل التي تتكاثر فيها الأخطبوطات وتزدهر. وتترك سفن الصيد الضخمة هذه آثارًا مدمرة في أعقابها، مما يؤدي إلى إتلاف الأواني التي يستخدمها الصيادون الحرفيون لصيد الأسماك.
“ سفن الصيد تلك، إنها خطر! إنهم يأتون بمعداتهم المدمرة ويمزقون قاع البحر. إنهم لا يظهرون أي رحمة، فيدمرون النظام البيئي القاعي ويقضون على بوسيدونيا حيث يعيش أخطبوطنا الثمين ويزدهر. إن مشاهدة هلاك الحياة البحرية التي نعتمد عليها في معيشتنا أمر مفجع. وهذا ليس كل شيء! لا تبدي سفن الصيد هذه أي اعتبار لمعدات الصيد والأواني التي نضعها بشق الأنفس في المياه. إنهم يسحقونها دون تأنيب ضمير، تاركين لنا أدوات مكسورة وآمالاً محطمة. وكأنهم لا يهتمون إلا بمكاسبهم الخاصة، دون أي اعتبار للصيادين الذين يكافحون من أجل كسب لقمة العيش. البحر هو شريان حياتنا، ومصدر رزقنا وازدهارنا. لكن يبدو أن سفن الصيد الأنانية هذه لا تهتم إلا بأرباحها فقط، دون أي اعتبار لتأثير أفعالها على حياتنا أو على صحة البحر الذي نعتز به”.
وعلاوة على ذلك، فإن غزو أنواع مثل السلطعون الأزرق الشره يفاقم الوضع الخطير. فهذه الكائنات الغازية تفترس صغار الأخطبوطات، مما يقلل من فرص نضوجها ويساهم في انخفاض أعدادها. وعلاوة على ذلك، يضيف انتشار تغير المناخ إلى الصعوبات. إذ يؤدي ارتفاع درجات حرارة البحر وتحمض المحيطات إلى الإخلال بالتوازن الدقيق للبيئة البحرية، مما يؤثر على أنماط تكاثر الأخطبوط وتوافر الفرائس. هذا الخلل البيئي يعقد بقاءها على قيد الحياة. ووفقًا لعبير فإن الصيد الجائر يشكل مصدر قلق كبير مع تزايد الطلب على الأخطبوط. في الواقع، من دون تنظيم مناسب وممارسات صيد مسؤولة، فإن أعداد الأخطبوط معرضة لخطر الاستنزاف، مع ما يترتب على ذلك من عواقب طويلة الأجل لكل من الأنواع ومجتمع الصيد. وأخيرًا، فإن الصيد خلال مواسم التكاثر يضر بأعداد الأخطبوط. فهو يقلل من التكاثر الناجح، مما يهدد أعدادها واستدامة مصايد الأسماك.
وللأسف، لا يتبع بعض الأشخاص القواعد؛ فهم يصطادون خارج المواسم المحددة ويتجاهلون اللوائح الأخرى. هذا السلوك المتهور يضر بالبحر ويؤثر علينا جميعًا، خاصة أولئك الذين يتبعون القواعد بشكل ديني.
قيس عز الدين
إن الانخفاض الكبير في متوسط إنتاج الأخطبوط على مدى العقد الماضي هو نتيجة للعوامل التي شكلت تحديًا كبيرًا لمصايد الأسماك في البلاد. وفقًا لهانم جابو، بلغ متوسط إنتاج الأخطبوط من عام 2008 إلى عام 2018 حوالي 35,000 طن، مما يشير إلى استقرار نسبي في هذه الصناعة. ومع ذلك، على مدى السنوات الثلاث الماضية (2019-2021)، انخفض متوسط الإنتاج بشكل كبير إلى أقل من 3500 طن، وهو انخفاض بأكثر من 90% عن العقد السابق. يسلط هذا الانخفاض المثير للقلق الضوء على التأثير المشترك للصيد الجائر وتغير المناخ وتدهور الموائل، وكلها عوامل كان لها تأثير كبير على أعداد الأخطبوط.
من القواعد إلى المرونة: حماية سكان الأخطبوط من خلال اللوائح التنظيمية القسرية
الأخطبوط، المصنف علميًا على أنه “رأسيات الأرجل”، هو عضو في المجموعة الأكبر المعروفة باسم الأنواع القاعية، وفقًا لـ “التجميع المشترك بين الأنواع السمكية” (GIPP). يعيش في أعماق تصل إلى 150 مترًا كنوع من الأنواع الساحلية القاعية. يتراوح حجم هذا الأخطبوط بين 15 و25 سم، ويمكن أن ينمو ليصل طوله الأقصى إلى 55 سم، ويتراوح وزنه بين 0.15 و2.2 كجم. ويُعد هذا النوع منتجاً مرغوباً للغاية في تونس، وخاصة لأسواق التصدير. وقد بلغ إجمالي صادرات الأخطبوط حوالي 1.1 ألف طن في عام 2020، مما يعكس انخفاضًا مطردًا منذ عام 2017 عندما بلغت ذروتها عند حوالي 1.9 ألف طن.
ووفقًا لعبير الغربي، فإن أحد الحلول الحاسمة لمعالجة المشاكل المحددة في صيد الأخطبوط هو الإنفاذ الصارم والعادل للوائح القائمة. وتمثل مكافحة ممارسات الصيد غير القانوني وغير المبلغ عنه وغير المنظم التحدي الرئيسي. ولمعالجة هذه المشكلة بفعالية، من الأهمية بمكان تزويد خدمات الصيد المحلية بالموارد اللوجستية اللازمة لتكملة جهود المراقبة والرصد.
يزعجني كصياد سمك أن أرى كيف يتم انتهاك اللوائح. لدينا قوانين جيدة، ولكن لا يتم تطبيقها بشكل صحيح. فالناس يتجاهلون القوانين ويجدون طرقاً لاستغلالها دون أي عواقب. وما يزعجني أكثر هو عدم الاهتمام بحياتنا البحرية. لقد رأيت صغار الأخطبوطات تباع بأقل من 200 جرام، وهو أمر خاطئ وغير أخلاقي. يجب أن تُترك لتنمو وتتكاثر في البحر، لكنها تُباع في كل مكان. لماذا نغض الطرف عن هذه الانتهاكات الواضحة التي تعرض محيطاتنا للخطر؟
قيس عز الدين
وبالإضافة إلى تدابير الإنفاذ، ينبغي إعطاء الأولوية لزيادة الوعي بين الصيادين والمجتمعات المحلية وحملات التثقيف من أجل تنفيذ هذه التدابير بفعالية. يمكن تعزيز ثقافة الامتثال وممارسات الصيد المسؤولة من خلال تثقيف الصيادين والمجتمعات المحلية حول مواسم الصيد واللوائح والآثار السلبية للصيد الجائر. ومن الأهمية بمكان تشجيع المواطنين على التحقق من صحة اللوائح وتعزيز الالتزام بها، مثل حظر استهلاك الأخطبوطات خارج مواسم الصيد المحددة أو التي يقل وزنها عن الحد الأدنى المطلوب من الوزن. وقد حدثت زيادة هائلة في الوعي في السنوات الأخيرة، وذلك بفضل الجهود الحثيثة التي بذلها المجتمع المدني والجمعيات الأهلية، حيث تتصدر جمعية تون سي للعلوم التشاركية هذه الجهود.
أخيرًا، يمكن تحقيق مستقبل أكثر استدامة لصيد الأخطبوط في تونس من خلال التطبيق الصارم للوائح التنظيمية وزيادة الوعي وتشجيع الجهود التعاونية. هذه الحلول، عندما تقترن بالالتزام المشترك بحماية الموارد البحرية، ستكون حاسمة في الحفاظ على التوازن الدقيق للنظام البيئي وضمان إرث هذا النوع المهم ثقافياً للأجيال القادمة.
تم تطوير هذه المقالة بالتعاون مع مشروع مبادرة صحافة الأرض الإعلامية المتوسطية لصحافة الأرض.
حقوق الطبع والنشر © 2023 تونس الزرقاء 2023 جميع الحقوق محفوظة
المصادر:
